主菜
肉厚「蓮根チーズバーグ」
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間20分
いつものハンバーグの中にチーズを入れて蓮根で挟んで 蒸し焼きにしました。 想像以上に肉厚になりますので蒸し焼きにしました。
材料2人分
- 蓮根5mm厚さ4枚とみじん切
- 合い挽き肉120g
- 塩、胡椒適量
- 卵1個
- ピザ用チーズ20g
- 小麦粉適量
- デミグラスソース適量
作り方
ポイント
かけてるソースはデミグラスソースですがケチャップなんかで シンプルに食べても美味しいですよ
- 準
ボウルに合い挽き肉と卵、小麦粉（大さじ2）、塩、胡椒を 蓮根のみじん切り加えます
- 1
全体にしっかりとよく混ぜ合わせます
- 2
①を4〜5等分に分けて中にピザ用チーズを入れて丸めます
- 3
蓮根に小麦粉を全体にふりかけてます
- 4
蓮根で②をしっかりと押さえるように挟んでフライパンで 焼き始めます
- 5
片面焼けたらひっくり返して蓋をして弱火で中まで 火が通る程度蒸し焼きにしたら器にもって デミグラスソースをかけて出来上がりです
レシピID
439910
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「れんこん」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
