副菜
ブロッコリーのマスタード炒め
投稿日2024/09/30
更新日2024/10/04
調理時間10分
MAILLE 種入りマスタードを使うことで、シンプルな炒め物にうま味と酸味のアクセントが加わります。お弁当にも使える一品ですよ。
材料2人分
- ブロッコリー100g
- ハーフベーコン4枚
- マッシュルーム３〜４個
- にんにく1/2片
- オリーブオイル小さじ１
- MAILLE 種入りマスタード小さじ２
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
○ブロッコリーのかたさは、レンジ加熱やフライパンで炒める時間で調整して下さい。
- 準
にんにくはすりおろしておく。
- 1
ブロッコリーは小房に分けてよく洗っておく。 マッシュルームは半分にカットし、ハーフベーコンも1センチ幅にカットする。
- 2
ブロッコリーは濡れたまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジ加熱する。（600W,2分）
- 3
フライパンにオリーブオイルとすりおろしたニンニクを入れ、弱火にかける。香りが立ってきたら中火にし、ベーコンとマッシュルームを入れて炒めていく。
- 4
ほんのり焼き目がついてきたら、レンジ加熱したブロッコリーを加え、水分を飛ばしながらさらに炒める。
- 5
醤油とMAILLE 種入りマスタードを加え、全体に味が馴染むように炒める。
レシピID
490540
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管理栄養士えーみー
管理栄養士、栄養士、フードスタイリスト
管理栄養士/2児の母。忙しく働く女性やママたち。そんな大変な中でも、子どもを優先し、栄養バランスや献立を必死に考えている方が多いと思います。そんなママたちの負担が少しでも減るような、なるべく簡単かつ栄養も美味しさも満足できるようなレシピを考えています。 Instagramでは、手軽に作れる小学生向けのお弁当を投稿しています。 発信1年でフォロワー1万人達成。
