カレー風味がポイントのコールスローサラダ。 ツナの旨味やコーンの甘さが美味しく、野菜をもりもり食べられます。 マヨネーズ不使用なので、卵アレルギーの方にもおすすめ。
・キャベツ、にんじんの水気をしっかりしぼると、水っぽさが出ず美味しく仕上がります。 ・器に盛ってからさらにブラックペパーをふると、味がしまります。
ツナ缶(油漬け)は軽く油をきっておく。
キャベツ、にんじんは千切りにし、塩をふって10分程おいてから、水気をしぼる。
①にコーン、ツナ缶(油漬け)、A カレー粉小さじ1、砂糖小さじ1/2、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ブラックペッパー適量を加えてよく和える。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。