レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

卵・乳不使用!ワンボウルで混ぜるだけの簡単♡全粒粉スコーン

デザート

卵・乳不使用!ワンボウルで混ぜるだけの簡単♡全粒粉スコーン
  • 投稿日2022/06/17

  • 調理時間25(生地を冷やす時間は除く。)

卵も乳製品も不使用です。ワンボウルで材料を混ぜるだけで簡単にできあがり!全粒粉入りなので、香ばしく旨味のあるスコーンです。栄養面もUPでヘルシー♡

材料4人分

  • A
    薄力粉
    80g
  • A
    全粒粉(強力)
    20g
  • A
    ベーキングパウダー
    2g
  • A
    少々
  • 米油
    20g
  • B
    無調製豆乳
    30g
  • B
    メープルシロップ
    15g

作り方

ポイント

・生地は練らないように、切って重ねてまとめると、層ができて焼き上がりが綺麗にザクザクと香ばしくなります。 ・カットするときは、包丁を細かく動かし、押し付けないように切ると断面が綺麗になります。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

  • 1

    ボウルにA 薄力粉80g、全粒粉(強力)20g、ベーキングパウダー2g、塩少々を入れ菜箸でぐるぐると混ぜる。

    工程写真
  • 2

    米油を加えて菜箸でぐるぐると混ぜ、ぽろぽろの状態にする。

    工程写真
  • 3

    B 無調製豆乳30g、メープルシロップ15gを加え、ゴムベラやカードで切るように混ぜながら生地をまとめていく。 ※切って重ねて押さえながら練らないようにする。

    工程写真
  • 4

    四角にまとめてラップで包み、冷蔵庫で20~30分ほど冷やす。 ※生地が少し冷えて、カットしやすい固さになっていれば大丈夫です。時間がなければすぐに焼いてもOK。

    工程写真
  • 5

    4つにカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べて200℃で15分焼く。

    工程写真
レシピID

439254

コメント

送信

関連キーワード

スコーン」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

ゆきぼむ
Artist

ゆきぼむ

●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使ったパン屋で働き、パン作りを学びながら、レシピ投稿、アンバサダー活動等行っています。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなどを中心に、カラダに優しいレシピを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History