春満開♡春キャベツとツナのミモザトースト

材料2人分

• 食パン
  2枚
• 卵
  2個
• 春キャベツ
  2枚(100g程度)
• ツナ缶
  1缶(70g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  沸かしたお湯に卵をそっと入れ、12分ゆでる。 ※固ゆでにしてください。

  
• 2

  黄身と白身を分け、それぞれザルでこす。

  
• 3

  春キャベツは粗めの千切りにし、塩をふる。

  
• 4

  キャベツの水気をしぼり、A オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩適量、黒こしょう適量で和え、ツナ缶も加えて混ぜる

• 5

  食パンをトースターで焼く。

  
• 6

  食パンに4のサラダをのせる。

  
• 7

  ザルでこした白身、黄身を順にのせる。

  

ポイント

・キャベツでも良いですが、春キャベツを使用するのがおすすめです。 ・卵はぽろぽろお皿にこぼれ落ちるほどのせちゃってください。 ・食パンはお好みの厚さを使用してください。

作ってみた！

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