主食
春満開♡春キャベツとツナのミモザトースト
投稿日2023/03/05
更新日2023/03/05
調理時間20分
ミモザの花のような卵がトッピングされた、華やかなミモザトースト♡ みずみずしくて美味しい春キャベツのサラダと合わせて、春が感じられるトーストになっています。 新緑のキャベツの上に、ミモザのお花がかわいく咲きますよ♫
材料2人分
- 食パン2枚
- 卵2個
- 春キャベツ2枚(100g程度)
- ツナ缶1缶(70g)
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A塩適量
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
・キャベツでも良いですが、春キャベツを使用するのがおすすめです。 ・卵はぽろぽろお皿にこぼれ落ちるほどのせちゃってください。 ・食パンはお好みの厚さを使用してください。
- 1
沸かしたお湯に卵をそっと入れ、12分ゆでる。 ※固ゆでにしてください。
- 2
黄身と白身を分け、それぞれザルでこす。
- 3
春キャベツは粗めの千切りにし、塩をふる。
- 4
キャベツの水気をしぼり、A オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩適量、黒こしょう適量で和え、ツナ缶も加えて混ぜる
- 5
食パンをトースターで焼く。
- 6
食パンに4のサラダをのせる。
- 7
ザルでこした白身、黄身を順にのせる。
レシピID
455613
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
