旨辛♡えびとズッキーニのヤンニョム炒め

材料2人分

• えび
  10尾(正味100g程度)
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• ズッキーニ
  1本(100~150g)
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  にんにく
  小さじ1(すりおろし)
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  B ケチャップ大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにく小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  えびは殻をむいて背わたを取り、A 酒大さじ1/2、塩適量、こしょう適量をふる。 ズッキーニは輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、ズッキーニを両面こんがり焼いて取り出す。

  
• 3

  そのフライパンにえびを入れて焼き、火が通ったらズッキーニを戻して、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。

  

ポイント

・えびはむきえびを使用してもOK。 ・お好みの辛さに合わせてコチュジャンの量は調整してください。

作ってみた！

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