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    10分で完成!ほうれん草としめじのふわふわ卵スープ

    • 投稿日2024/01/13

    • 更新日2024/02/07

    • 調理時間10

    ささっ!とできちゃう ふわふわ卵スープです♡ ほうれん草もしめじもすぐに火が通るので あっという間にできあがりますよ。 ほうれん草のやさしい甘さがポイント◎ シンプルな味付けですが、 間違いない美味しさです。

    材料2人分

    • ほうれん草
      2株(約50g)
    • しめじ
      1/2袋(約50g)
    • 1個
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1/2
    • A
      300ml
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • 適量
    • 黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・卵は菜箸を伝わせながら回し入れ、固まるまであまり動かさないようにするとふわふわになります。

    • 1

      ほうれん草はざく切りにする。 しめじは石突きを落としてほぐす。

      10分で完成!ほうれん草としめじのふわふわ卵スープの工程1
    • 2

      鍋にA 鶏がらスープの素大さじ1/2、水300mlを入れて熱し、煮立ったらほうれん草、しめじを加える。

      10分で完成!ほうれん草としめじのふわふわ卵スープの工程2
    • 3

      ひと煮立ちしたらしょうゆ、塩で味をととのえ、溶き卵を流し入れてふわふわに仕上げる。

      10分で完成!ほうれん草としめじのふわふわ卵スープの工程3
    • 4

      器に盛り、黒こしょうをふる。

      10分で完成!ほうれん草としめじのふわふわ卵スープの工程4
    レシピID

    475265

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    管理栄養士ゆきぼむ
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    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

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