スタミナ満点♡牛肉と長ねぎのガーリックチャーハン

材料2人分

• ごはん
  300g(茶碗2杯)
• 牛こま切れ肉
  120g
• 長ねぎ
  1/2本(約50g)
• にんにく
  ひとかけ
• 卵
  2個
• サラダ油
  適量
• しょうゆ
  大さじ1
• みりん
  小さじ1
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  長ねぎは輪切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を入れて半熟状態にし、取り出しておく。

  
• 3

  フライパンににんにく、ごま油を弱火で熱し、香りが立ったら牛こま切れ肉を入れ、塩をふって中火で炒める。

  
• 4

  肉に焼き色がついてきたら長ねぎを加えて炒める。

  
• 5

  ごはんを加えてほぐしながら炒め、卵を戻して、しょうゆ、みりん、黒こしょうを加えて炒め合わせる。

  

ポイント

・牛肉はこんがり焼くようにすると美味しいです。 ・しょうゆはフライパンの縁から回し入れるようにすると、香ばしく美味しさアップします。 ・ごはんの量はお好みで調整し、しょうゆ、塩で味をととのえてください。

作ってみた！

質問