夏バテ知らず♡オクラのさっぱり梅やっこ

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  150g
• オクラ
  4本
• 梅干し
  1個
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  オクラはへたを切ってガクを取り、塩(分量外)をまぶしてこすってうぶ毛を取る。

• 1

  オクラを水で洗い、水分がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで30秒加熱する。

• 2

  水にさらして冷まし、水気を切って輪切りにする。

  
• 3

  梅干しを包丁で叩き、オクラ、A しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1/4、白ごま小さじ1、ごま油小さじ1と混ぜ合わせる。

  
• 4

  絹ごし豆腐を半分に切って器に盛り、2を半量ずつのせ、かつお節をかける。

  

ポイント

・オクラの加熱時間は様子を見て調整してください。 ・しょうゆの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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