手が止まらない！手羽中の照りうま煮

材料2人分

• 鶏手羽中(ハーフ)
  14本(約300g)
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• A
  水
  100ml
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• 白いりごま
  適量
• 油
  適量

作り方

• 1

  鶏手羽中(ハーフ)に塩、こしょうをふる。

  
• 2

  鍋に油を熱し、鶏手羽中を皮目から焼く。

  
• 3

  こんがり焼き色がついたらA 水100ml、酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、ケチャップ小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れ、煮立ったらフタをして中火で10分ほど煮る。

  
• 4

  フタを取って煮詰め、とろみがついてきたら白いりごまをふってからめる。

  

ポイント

・途中で返しながら煮るとまんべんなく味がしみます。

作ってみた！

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