【混ぜて焼くだけ！もちもち鯖チヂミ】
投稿日2023/10/28
更新日2023/10/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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保育園の人気おやつの再現レシピ☆ おやつ＝お菓子ではなく、あくまで補食としてとらえる保育園おやつ。 栄養たっぷりで腹持ちもよく、家でもしっかりと主食兼主菜になっちゃいます。 もっちもちの食感がヤミツキ！ぜひ一度お試しください◎ 〈１人分目安〉 カロリー３４３kcal タンパク質１１．８g 脂質１８．４g 糖質３１．３g 食物繊維１．４g 食塩相当量１．８７g
材料2人分
- Aサバ水煮缶1缶(190g。食塩不使用)
- Aニラ1/2束
- Aたまねぎ1/2個
- A小麦粉70g
- A片栗粉70g
- A卵1個
- A塩小さじ0.5
- A水70ml
- 油大さじ2
- B砂糖小さじ1.5
- B酢大さじ2
- B醤油大さじ1.5
- Bごま大さじ1
- Bゴマ油小さじ0.5
- B糸唐辛子適量(お好みで)
作り方
ポイント
✓1分動画 動画ならではの細かなコツが見られます。 作る前に目を通すだけで失敗が減るので、ぜひ一度ご覧ください。 ✓フライパン 27㎝サイズを使用しています。 ✓工程4 ひっくり返したら、フライ返しで軽く切り込みを入れると取り分けしやすいです。 ✓代用食材例 サバ缶→ツナ缶、アサリ缶 ニラ→小ネギ
- 1
ニラを1cmの長さ、玉ねぎを粗みじんに切る。
- 2
A サバ水煮缶1缶、ニラ1/2束、たまねぎ1/2個、小麦粉70g、片栗粉70g、卵1個、塩小さじ0.5、水70mlをよく混ぜる。
- 3
2をフライパンに流し、油を回し入れて中弱火で蒸し焼きにする。
- 4
下側が焼けたらひっくり返し、裏面は蓋をせずにカリッと焼く。 中まで焼けたらお皿に盛る。
- 5
B 砂糖小さじ1.5、酢大さじ2、醤油大さじ1.5、ごま大さじ1、ゴマ油小さじ0.5、糸唐辛子適量を混ぜて付けダレを作る。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
