1分おつまみシリーズ②和風アボカドの山かけとろろ😘🍺

材料1人分（小鉢で）

• 長芋
  70g
• アボカド
  50g
• きざみ海苔
  適量
• わさび
  適量
• だし醬油
  適量

作り方

• 下準備
  ・長芋は皮をむいてすりおろす(皮をむいて酢水に浸けてからすりおろすと黒く変色しにくいです) ・アボカドは種と皮を取り除き、1.5cmのサイコロ状に切り、酢水に浸す。 ✅酢水はアボカドや長芋の変色を防ぎます(およそ水100mlに酢小さじ1(分量外))

  
• 1

  器にアボカドを盛り、とろろをかける。 わさびときざみ海苔を添え、だし醬油をかける。

  
• 2

  【参考料理：アボカドとなめ茸のとろろ丼】 どんぶりにご飯をよそい、アボカドとなめ茸をのせ、とろろをかける。きざみ海苔・わさび・だし醤油でどうぞ。 ☆わさびは多めだと美味しいよ😋✨

  

ポイント

⭕アボカドや長芋は切ったら一度酢水に浸けると黒く変色するのを防げます。 (およそ水100mlに酢小さじ1の酢水) ⭕大和芋などの粘りの強い山芋の場合は、だし汁で薄めてのばしてください(長芋はそのままで大丈夫です) ⭕アボカドはマグロだと思って料理を作ると美味しくなりますよ✨ ☆和風だと、わさび・海苔・だし醬油の組み合わせは最高です🤤 ☆わさび多めだと旨いぞ～💀✨

作ってみた！

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