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    主菜

    ご飯もりもりヘルシー和食🍚白滝のすき煮風とろとろ卵炒め😋

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    • 15冷ます時間は除く

    今日の料理は、ご飯がもりもり進むヘルシー和食から🍚白滝とちくわのすき煮風とろとろ卵とじですよ😋 味しみしみの結び白滝の食感がぷりぷりで最高🤭♪ とろとろになった玉ねぎや白ねぎをとろとろの卵でとじました⭐🤩⭐ ☆ヘルシーなのに甘辛くてご飯が無限に食えるぞ👹🍚 ☆どんぶりにして食べましょうアニキ💀💖 ☆おじいちゃんはおつまみにしようかな👴🏻🍶 ☆やったね😺♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

    材料3人分

    • 結びしらたき
      10個
    • ちくわ
      2~3本(70g)
    • 玉ねぎ
      大1/2玉(中なら1玉)
    • 白ねぎ
      1本
    • 3個
    • A
      100ml
    • A
      めんつゆ
      大さじ2(4倍濃縮)
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 七味唐辛子
      適量

    作り方

    • 1

      ちくわと白ねぎは斜め薄切り、玉ねぎはくし形切りにする。

      ご飯もりもりヘルシー和食🍚白滝のすき煮風とろとろ卵炒め😋の工程1
    • 2

      フライパン(油は引かず)に、玉ねぎ、白ねぎ、ちくわ、結びしらたきを加え、強火~中火で焼き色を付けて焼く。 ✅塩ひとつまみ振って焼く◎ ✅焼き色はうま味◎ ✅しらたきも焼けてチリチリになると◎

      ご飯もりもりヘルシー和食🍚白滝のすき煮風とろとろ卵炒め😋の工程2
    • 3

      A 水100ml、めんつゆ大さじ2、みりん大さじ1を加え、フタをして5分ほど煮立たせ、火を止めフタを取って30分ほど冷まし味を入れる(食感もしんなりします) ✅何回か鍋を振って混ぜながら冷まし、均等に味を染み込ませます。 ✅冷ました後につゆがうっすら残るくらいが◎ ※写真は30分冷ました状態

      ご飯もりもりヘルシー和食🍚白滝のすき煮風とろとろ卵炒め😋の工程3
    • 4

      再度煮立たせ、溶いた卵を回し入れ優しく炒め合わせ、半熟状態で皿に盛る。 ✅卵は軽く溶いて白身のどろっとした部分を残してとろみにします。 ✅炒め過ぎて炒り卵にしない。

      ご飯もりもりヘルシー和食🍚白滝のすき煮風とろとろ卵炒め😋の工程4
    • 5

      七味唐辛子をかける。 ✅薬味はきざみのり、紅しょうがなどもお勧めです♪ ✅丼にしても美味しいです🍚

      ご飯もりもりヘルシー和食🍚白滝のすき煮風とろとろ卵炒め😋の工程5

    ポイント

    ⭕火を止めていったん冷ますのがポイント(味が染みて食感もしんなりしっとり♪) ⭕煮る前に炒めて焼き色つける(素材のうま味を引き出し、味の染みも良くなります) ⭕三つ葉や絹さやを入れると香りが良くさらに美味しくなります✨ ⭕薬味は、七味唐辛子、きざみのり、紅しょうがあたりがお勧めです😋 ※卵が半熟なので作り置きはせず出来立てを召し上がってください。

    作ってみた!

    • joe san
      joe san

      2025/02/16 13:01

      柔らかく煮えた野菜とトロトロの白滝と半熟玉子に優しい和風味が染みて、ホッとする美味しさです。唐辛子で味も引き締まり、あとから振った青海苔も香って良かったです。前半はお酒のつまみに後半はご飯にのせて頂きました。
      joe sanの作ってみた!投稿(ご飯もりもりヘルシー和食🍚白滝のすき煮風とろとろ卵炒め😋)
    • ナムディ
      ナムディ

      2025/01/25 18:43

      ユーザー友さんのコスモスさんの投稿がとても美味しそうだったので作りました😄✨ ネギと玉ねぎが入ってとろ~りで美味しく、ちくわと玉子、結びしらたきも入りボリュームもあってご飯にかけていただきましたがめちゃくちゃ美味しかったです😋💕 また作りたいと思います😄👍 コスモスさん、美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ 愛と癒しを届けるキッチン🍀さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
      ナムディの作ってみた!投稿(ご飯もりもりヘルシー和食🍚白滝のすき煮風とろとろ卵炒め😋)
    • コスモス
      コスモス

      2025/01/20 19:19

      結びしらたきの食感がいいわぁ~💞 おかずにもおつまみにもなるヘルシー和食… 七味唐辛子をたっぷりとかけていただきました😋💝💕
      コスモスの作ってみた!投稿(ご飯もりもりヘルシー和食🍚白滝のすき煮風とろとろ卵炒め😋)

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