優しい和食で癒される🥰がぶら菜のおかゆ💖
投稿日2025/01/04
更新日2025/01/05
調理時間20分(塩に漬ける時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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今日の料理は、ほっこり温まるヘルシーなカブのおかゆですよ🥰 1月7日は「七草粥」ですよね🥣 正月に食べ過ぎた胃腸を休め、また一年の無病息災を願う料理✨ 七草を刻んでも美味しく作れますよ😋 ☆やったね😺♪ ☆今年一年の健康と幸せをお祈りしております✨ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- ご飯150g
- かぶの葉50g
- かぶ20g
- 塩小さじ1
- A水300ml
- A白だし大さじ1
- ゆず皮少々
作り方
ポイント
⭕白だしは薄味にして、最後にふりかける塩で味が決まる🤤✨ ※スイカにふりかけた塩みたいであま～い🤩 ⭕大根と大根の葉や、七草粥セットでも作れます♪ ⭕ご飯は冷凍保存米やパックご飯でもOK♪
- 1
○かぶは皮をむいて粗みじんに、かぶの葉は細かく刻む。 ○ゆずは皮を薄く削いで千切りにする。
- 2
かぶ、かぶの葉、塩をポリ袋に入れ、揉み込んで2～3時間塩漬けにする。
- 3
手鍋にご飯、A 水300ml、白だし大さじ1を入れ、フタをして沸いたらとろ火にしてご飯をばらしながら約10分茹でる。 ✅この段階ではまだ水っぽくても大丈夫です。
- 4
火を止め、漬けておいたかぶの葉とかぶ(手で握ってしっかりと水けを絞る)を加え、フタをして約5分蒸らす。
- 5
器に盛り、塩(分量外)をふりかけ、ゆず皮を散らす。 ☆ふりかけた塩があま～い🤭💖 ☆ゆずの香りが何とも言えんな👴🏻♪
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質問
作ってみた!
- Artist
愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.11 エスビー食品種入りマスタードレシピコンテスト MAILLE賞 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
