めかぶとなめ茸と梅おかかポン酢の♪とろとろ豆腐🤭💕

材料3人分

• 絹豆腐
  1丁(350g)
• 味付めかぶ
  1パック(50g)
• なめ茸
  大さじ2
• 梅干し
  大1個分(梅肉チューブ3㎝でも可)
• A
  ポン酢しょうゆ
  小さじ1
• A
  しょうがのすりおろし
  1片分(小さじ1)
• かつお削り節
  適量

作り方

• 1

  ○絹豆腐はトレーに出してしばらく置いて水を出す(水切り) ○梅干し(梅肉)は包丁で叩いてペースト状にする。 ○しょうがはすりおろす。

  
• 2

  ボウルになめ茸、味付めかぶ、梅干し、A ポン酢しょうゆ小さじ1、しょうがのすりおろし1片分を入れ、優しくざっくりと和える。

  
• 3

  器に豆腐を崩して入れ、②をかけ、かつお削り節をのせる。

  

ポイント

⭕レンゲを使うと食べやすいです♪ ⭕豆腐から水が出るので食べる直前に和えます💨

作ってみた！

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