主菜

行列の定食屋さんの🍚豚ロースともやしのスタミナ焼肉炒め🤩

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15分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー267kcal
炭水化物16.8g
脂質14.2g
たんぱく質16.8g
糖質15.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨豚ロースともやしのスタミナ焼肉炒めですよ😋 しっとりぷるぷるのロース肉に特製の焼肉のたれが絡んでご飯が進む🤤🍚 ☆一緒に炒めたシャキシャキもやしがとても合うわ👩🏻✨ ☆ぷるぷるのしっとりしたお肉の食感が最高ね👵🏻💕 ☆特製スタミナ焼肉のたれでご飯が進みますぞ👴🏻🍚 今夜もモリモリ食べてスタミナつけてね...🌙 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

材料3人分

豚ロース薄切り肉(生姜焼き用)
200g
もやし
1袋(200g)
片栗粉
約大さじ2
A
焼肉のたれ
大さじ2
A
酒、ポン酢しょうゆ
各大さじ1
A
しょうがのすりおろし
小さじ1強
A
にんにくのすりおろし
小さじ1弱
A
白ごま
小さじ2
A
こしょう
5ふり
A
輪切り唐辛子
適量
サラダ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚ロース薄切り肉(生姜焼き用)は筋を包丁で切り、キッチンペーパーで水気をおさえてから片栗粉をまぶす。 ✅筋(膜)は脂と赤身の境にあります。 ✅タレが濃いので塩こしょうは無しでOK
2
A 焼肉のたれ大さじ2、酒、ポン酢しょうゆ各大さじ1、しょうがのすりおろし小さじ1強、にんにくのすりおろし小さじ1弱、白ごま小さじ2、こしょう5ふり、輪切り唐辛子適量を混ぜ合わせタレを作る。
3
フライパンでサラダ油を弱めの中火で熱し、豚肉を片面焼き色が付くまで強めの中火で8割ほど焼き、裏返したらフタをして弱火で3分じっくり蒸し焼きにする。 ✅蒸し焼きにして豚の脂がじわ～っと出てきたらOK♪
4
もやしを加え、強火で約2分炒め合わせ、タレAを加え炒め合わせる。 ✅タレを加えたら鍋底でふつふつと加熱してから鍋を振って炒め合わせます💨