ほっこり温まる🍄なめこと豆腐と春菊のお味噌汁😋🥣

材料3人分

• 絹豆腐
  1/2丁(150g)
• なめこ
  100g
• 春菊
  40g
• 味噌
  大さじ2(味を見ながら加減)
• A
  水
  400ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  本みりん
  小さじ1
• A
  昆布だし(顆粒)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ○絹豆腐は1㎝角に切る。 ○なめこはざるに入れ、流水でさっと洗い余分なぬめりを取る。 ○春菊は水洗いして2㎝のざく切りにする。

  
• 2

  手鍋にA 水400ml、酒大さじ1、本みりん小さじ1、昆布だし(顆粒)小さじ1/2を入れて煮立たせ、絹豆腐、なめこ、春菊(茎のかたい部分)を加え、再沸騰してから1分中火で煮る。

  
• 3

  春菊(葉のやわらかい部分)を加え火を止め、味噌を溶かす。

  

ポイント

⭕なめこは赤味噌が一番合います。春菊も赤味噌が合います。 ※写真は合わせ味噌と赤味噌の八丁味噌(赤だし用)をブレンドして入れました。

作ってみた！

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