まぜて冷やすだけ！材料５つで作る【ロータスチーズケーキ】

材料1人分（200mlのプリンカップ1個分）

• ロータスビスコフ
  5枚(うち飾り用２枚)
• バター
  10g
• 水切りヨーグルト
  50g
• クリームチーズ
  50g
• 砂糖
  15g

作り方

• 下準備
  バターを電子レンジで加熱して溶かしておく。 クリームチーズは室温に戻して、やわらかくしておく。

• 1

  ロータスビスコフを細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。

  
• 2

  工程1を容器に入れる。

  
• 3

  ボウルに水切りヨーグルト、常温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れてふわっとするまで、ホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  3を2の容器に移して、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  
• 5

  飾り用のロータスビスコフ（2枚）をトッピングする。

  

ポイント

飾り用に使うロータスビスコフは1枚は砕いて、１枚はそのまま添えるようにすると、サクサク感も堪能できて美味しいです。

作ってみた！

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