ハートが可愛い♪ほろ苦ココア味！【ジャムクッキー】

材料（約１０枚程度）

• 薄力粉
  100g
• バター
  50g
• 砂糖
  30g
• 卵黄
  1個
• ココアパウダー
  15g
• 粉砂糖
  適量
• いちごジャム
  適量

作り方

• 下準備
  バターは常温に戻して、やわらかくしておく。

• 1

  常温に戻したバターをボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 2

  1に砂糖を加えて、さらによく混ぜる。

  
• 3

  2に卵黄を加えて混ぜる。

  
• 4

  3に薄力粉、ココアパウダーをふるい入れて、ヘラで切るようにして粉気がなくなり、ひとまとまりになるまで混ぜる。

  
• 5

  ラップに包み冷蔵庫で1時間程度冷やす。

  
• 6

  めん棒で生地を伸ばし（厚み：3mm程度）丸型で20枚生地をぬく。

• 7

  丸型に抜いた生地の半量はさらに真ん中をハート型で抜く。

  
• 8

  ぬき終わった生地を、クッキングシートをしいた天板に並べる。

• 9

  予熱で160℃にしたオーブンで13分程度焼く。焼き終わったら粗熱を取る。

  
• 10

  ８の粗熱が取れたら、穴の空いているクッキーの表面に粉砂糖をふりかける。

  
• 11

  穴の空いていないクッキーにいちごジャムを付けて、9とサンドする。

  

ポイント

型抜きの際に生地がだれる場合は、追加で冷蔵庫に冷やすとやりやすくなります。 オーブンは機種によっても異なりますので、様子を見ながら時間調節してください。

作ってみた！

質問