副菜
【ブロッコリーのフリット】コツいらずで衣サックサク！
投稿日2023/04/22
更新日2023/04/22
調理時間10分
ブロッコリーといえば我が家では塩茹でしてそのまま食卓に並ぶことが多いのですが、ある時、揚げても美味しそう！と思い立ちフリットにしてみました。 揚げたて熱々で食べてください^^
材料4人分
- ブロッコリー1株
- 薄力粉120g
- 炭酸水200cc
- 塩少々
作り方
ポイント
揚げはじめは衣が剥がれるのを防止するため、あまり触らないようにしてください。 ブロッコリーの茎の部分も美味しく食べられます。茎をお使いの際は皮を厚めに剥き、5mm幅の輪切りにしてください。
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。。（大きければ一口大に切る。）
- 2
薄力粉と炭酸水をボウルに入れてよく混ぜ、ブロッコリーにしっかり絡ませる。
- 3
鍋にブロッコリーが浸かるくらいの油を入れて170度に熱し、揚げる。 衣が薄く色づき、サクサクになれば取り出す。 油を切って塩をふる。
レシピID
459274
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「ブロッコリー」の基礎
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、7歳・5歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞
