汁物
【ごちそうスープ】牛肉、野菜たっぷりの贅沢スープ
投稿日2023/08/18
更新日2023/08/18
調理時間10分
焼肉屋さんに行くと必ず注文するスープを再現しました。 牛肉と野菜も入っているので満足度が高く、豆もやしのシャキシャキ感とこりこりした食感がクセになる一品です♪
材料2人分
- 牛こま切れ肉80g
- にんじん1/2本
- 長ねぎ1/2本
- 豆もやし100g
- 卵1個
- ごま油大さじ1
- 秘伝Ⓡ焼肉のたれ大さじ2
- A水400ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
作り方
ポイント
にんじんと長ねぎはしんなりとするまでしっかり炒めてください。 「秘伝®焼肉のたれ」にはにんにくが入っていますが、お好みでおろしにんにくを足しても美味しく召し上がっていただけます。
- 1
牛こま切れ肉はざく切りにし、にんじんは短冊切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
- 2
鍋にごま油を引いて中火で熱し、牛肉、秘伝Ⓡ焼肉のたれを入れて炒める。
- 3
肉に8割ほど火が通ったらにんじん、長ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
- 4
豆もやし、A 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1を加えて煮立たせる。 卵を溶いて少しずつ回し入れ、固まったら器に注ぐ。
レシピID
462089
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞