ホームパーティーにぴったり♪クリスマスカラーのエビピラフ

材料2人分

• ご飯
  400g(茶碗2杯分)
• むきえび(冷凍)
  10尾
• 玉ねぎ
  1/4個
• パプリカ(赤)
  1/4個
• パプリカ(黄)
  1/4個
• ピーマン
  1個
• バター(有塩)
  20g
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• 刻みパセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)・ピーマンは粗みじん切りにしておく。 むきえび(冷凍)は解凍しておく。

  
• 1

  フライパンにバター(有塩)を入れて玉ねぎ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ピーマン、解凍したむきえびを入れてさっと炒める。

  
• 2

  1に火が通ったら、ご飯、A コンソメ(顆粒)小さじ1、塩、こしょう各少々、ブラックペッパー少々を入れて全体に味を馴染ませる。

  
• 3

  器に盛り付け、お好みで刻みパセリをのせる。

  

ポイント

えびや野菜は炒めすぎると焦げるので軽く炒める程度で大丈夫です。 #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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