副菜
調味料2つ！絶品カレー味玉
投稿日2022/10/17
更新日2022/10/17
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
調味料2つで簡単に味がきまります！ スパイスと出汁の風味がしっかり染みた ご飯に合う和風カレー風味の味玉です！
材料4人分（卵4個分）
- 卵4個(Lサイズ使用)
- Aめんつゆ(2倍濃縮)50〜75ml
- Aカレー粉小さじ2
- A水100ml
作り方
ポイント
★とろとろ半熟卵の加熱時間 Lサイズ4個→6分半 Mサイズ4個→6分 殻のひび割れを防ぐため、お湯に入れる際はおたまでそっと入れましょう。 黄身の偏りを防ぐため、加熱開始直後は優しく混ぜながら茹でるといいです！
- 1
沸騰したお湯に冷蔵庫から取り出してすぐの卵を入れて6分半茹でる。最初の2分間は優しくかき混ぜる。
- 2
A めんつゆ(2倍濃縮)50〜75ml、カレー粉小さじ2、水100mlを混ぜる。
- 3
ゆで卵が温かいうちに2に漬け込む。 半日以上漬け込む。
レシピID
446762
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「めんつゆ」の基礎
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京(みさと)
フードコーディネーター
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