副菜
失敗知らず！【巻かない玉子焼き】定番甘い味♩
投稿日2024/07/12
更新日2024/07/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お寿司屋さんのような、ぷるぷるで甘い玉子焼きを再現してみました♩ 巻かずに一度に焼き固めるので失敗なく作れます！ お弁当にもおすすめです♩
材料3人分
- 卵4個(Mサイズのもの)
- A砂糖大さじ1と1/2
- A水大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油4滴
- A塩少々
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
火加減は必ず極弱火にし、焼き色の様子を見ながら加熱してください！ 中心まで火が通る前に焼き目がついてしまった場合は、 耐熱皿に移してラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒ずつ加熱してください！
- 1
卵をよく溶き、A 砂糖大さじ1と1/2、水大さじ2、みりん大さじ1、醤油4滴、塩少々を混ぜる。
- 2
弱火で熱した角フライパンにサラダ油を引き、一度火を止め1を全て流し入れる。 極弱火にかけながら箸で混ぜる。
- 3
半熟状になったら半分に折り畳み軽く形を整えるようにし、極弱火で2分ほど加熱をする。
- 4
裏返して再度形を整え、さらに極弱火で2分ほど加熱をする。 中心まで火が通ったら火を止める。
レシピID
486529
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京(みさと)
フードコーディネーター
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