ワンパン10分！【豚こま肉×えのき香味ダレ炒め】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• えのき
  1袋
• 玉ねぎ
  1/2個
• 小ねぎorにら
  2本(なくてもOK)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• A
  醤油、酢
  各大さじ1と1/2
• A
  みりん、白いりごま
  各大さじ1
• A
  おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切り、塩こしょうを揉みこむ。 えのきは石づきを取って1/2の長さに切る。 玉ねぎ、小ねぎorにらはみじん切りにする。

  
• 2

  玉ねぎ、小ねぎorにら、A 醤油、酢各大さじ1と1/2、みりん、白いりごま各大さじ1、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤各小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  豚こま肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにごま油を引き豚こま肉を炒める。

  
• 4

  豚こま肉に火が通ったらえのきを加えて炒める。

  
• 5

  えのきがしんなりしたら2を加えて1分ほど炒め合わせ火を止める。 お好みでさらに小ねぎを散らしても◎

  

ポイント

香味ダレを加えたあとは焦げ付きに注意して炒めてください！

作ってみた！

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