ワンパン10分！【さばのアヒージョ】一気に煮込むだけ♩

材料2人分

• 塩さば半身
  1枚(冷凍のもの)
• しめじ
  1/2袋
• A
  オリーブオイル
  100ml
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  輪切り唐辛子
  適宜
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  こちらのレシピでは塩さば半身は解凍せず使用しています。 解凍してから使用する場合は、出てきた水分をよく拭き取って使用すると良いです。

  
• 1

  塩さば半身は6等分に切る。 しめじは手でさく。 A オリーブオイル100ml、おろしにんにく小さじ1/2、塩こしょう少々、輪切り唐辛子適宜と一緒にフライパンに入れる。

  
• 2

  蓋をして弱火～中火で6分ほど煮込む。 途中でさばを裏返しながら様子をみて加熱する。 材料に火が通ったら火を止めてお好みでパセリをかける。

  

ポイント

長時間加熱するときのこが縮んでしまうので加熱時間に注意してください。 解凍したさばを使用する場合は加熱時間は4分～様子をみて加熱をしてください。 味の濃さの調整は火を止めたあとに味見をし、塩こしょうを追加して調整してください。

作ってみた！

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