5分で完成！【牡蠣とパプリカの彩りカルパッチョ】

材料2人分

• 牡蠣
  8個(加熱済蒸し牡蠣or生食用牡蠣)
• パプリカ
  1/2個(今回は赤、黄を各1/4個使用)
• 玉ねぎ
  1/8個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1(酢でも◎)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• パセリ、黒こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  パプリカ、玉ねぎは粗みじん切りにする。 玉ねぎは軽く水でさらし水気を絞る。

  
• 2

  1にA オリーブオイル大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜる。

  
• 3

  牡蠣は軽く洗い、水気を拭き取り皿に盛り付ける。

  
• 4

  3に2をかけ、お好みでパセリ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

牡蠣の水気はよく拭き取ってください！

作ってみた！

質問