冷凍保存OK！【簡単ミートソースドリア】あつあつとろ～り♩

材料4人分

• 牛豚合いびき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩こしょう
  少々
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  醤油、砂糖、コンソメスープの素
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 牛乳
  500ml
• 有塩バター
  50g
• 強力粉
  40g(薄力粉でも◎)
• コンソメスープの素
  小さじ2
• ご飯
  適量
• ピザ用チーズ
  120g
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  オーブンまたはトースターを250度に予熱する。

• 1

  鍋に有塩バターを入れ、中火にかけて完全に溶かす。 弱火にして強力粉を加え、滑らかになるまで炒める。

  
• 2

  一度火を止め、牛乳100mlを加えて滑らかになるまで混ぜ、さらに100ml加えて同じように繰り返す。 中火にかけ、混ぜながら残りの牛乳を少しずつ加えていく。 さらにコンソメスープの素を加えてしっかり混ぜながら4分ほど加熱をし（2分ほど経ったところで少し火力を落とす）、沸々としてとろみがついたら火を止める。

  
• 3

  玉ねぎは粗みじん切りにする。 フライパンに玉ねぎ、牛豚合いびき肉、塩こしょうを加えて中火にかけ、よく炒める。 さらにA ケチャップ大さじ3、醤油、砂糖、コンソメスープの素各小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えて炒め合わせたら火を止める。

  
• 4

  耐熱皿にご飯、2、3、ピザ用チーズの順に盛り付ける。

  
• 5

  250度に予熱したオーブンまたはトースターで焼き、チーズが溶けたら取り出す。 お好みでパセリをかける。

  

ポイント

【冷凍保存に関して】 ・工程4で蓋付きの耐熱&冷凍対応容器に入れてください。 ・加熱時の吹きこぼれ防止のため、あまり入れすぎないよう注意してください。 ・色移り防止のため、ミートソースは容器の面に接しないように盛り付けると良いです。 ・加熱する際は冷凍のまま500Wの電子レンジで5分～加熱してください。中心部の温度を確認し、加熱が足りない場合は20秒ずつ追加で加熱してください。 　また、蓋が電子レンジ加熱に対応していない場合は外して加熱をしてください。

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