ワンパン10分【鮭×ほうれん草クリーム煮】バター小麦粉不要♩

材料2人分

• 甘口塩鮭
  2切
• しめじ
  1/2袋
• 冷凍ほうれん草
  60g
• 黒こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  200ml
• A
  コンソメスープの素、片栗粉
  各小さじ2
• 粉チーズ、黒こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  甘口塩鮭はキッチンタオルで水気を拭き取り、3等分に切る。 ポリ袋に入れて黒こしょうを振り、さらに片栗粉をまぶす。 しめじは手で割く。

  
• 2

  A 牛乳200ml、コンソメスープの素、片栗粉各小さじ2を混ぜ合わせておく。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鮭を乗せる。 蓋を乗せて2分加熱をする。 一度鮭を裏返して弱火にし、蓋を乗せて2分加熱をする。 火が通ったら一度取り出す。

  
• 4

  同じフライパンにしめじ、冷凍ほうれん草、おろしにんにくを加えて中火で炒める。

  
• 5

  しめじがしんなりしたらA 牛乳200ml、コンソメスープの素、片栗粉各小さじ2を加えて混ぜる。 とろみがついたら、鮭を加えて全体と馴染ませ火を止める。 皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

骨ありの鮭を使用する場合は注意してお召し上がりください。 （身くずれ防止のため、今回は骨抜きせず使用しています。） 無塩の鮭を使用する場合は工程2で塩少々を振ってください。

作ってみた！

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