缶詰フル活用「ケージャリー風釜飯」

材料2人分

• 米
  1合
• 鮭の水煮
  90g
• グリンピースの水煮
  40g
• 玉ねぎ
  30g
• ローレル
  1枚
• バター
  8g
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  コンソメキューブ
  1個(5g)
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  コショウ
  ひとつまみ
• A
  ニンニク
  1片(5g)
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• ゆで卵
  1個
• くし切りのレモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにし、グリンピースの水煮は汁気を切っておく。ニンニクは薄くスライスし、米は洗って浸水させておく

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 白ワイン大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、コンソメキューブ1個(5g)、塩ひとつまみ、コショウひとつまみ、ニンニク1片(5g)、S&B カレー粉スティック1本(2g)の調味料を加えて軽く混ぜ、鮭の水煮を汁ごと入る。グリンピース、玉ねぎ、ローレル、バターををのせ、炊飯する。 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 白ワイン大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、コンソメキューブ1個(5g)、塩ひとつまみ、コショウひとつまみ、ニンニク1片(5g)、S&B カレー粉スティック1本(2g)の調味料を加えて軽く混ぜ、鮭の水煮を汁ごと入る。グリンピース、玉ねぎ、ローレル、バターをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 白ワイン大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、コンソメキューブ1個(5g)、塩ひとつまみ、コショウひとつまみ、ニンニク1片(5g)、S&B カレー粉スティック1本(2g)の調味料などを加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意した鮭の水煮を汁ごと入る。グリンピース、玉ねぎ、ローレル、バターをのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸す。器に盛りつけて、スライスしたゆで卵とくし切りのレモンを添える。

ポイント

鮭の水煮缶の汁まで入れるとうまみがアップしますのでぜひお試しくださいませ。#エスビー食品タイアップ

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