主菜
アツアツ濃厚グラコロ🎵簡単グラタンコロッケ
投稿日2024/01/14
更新日2024/01/14
調理時間30分(冷却時間は除く)
とろ~り濃厚♪ 中はサクサク アツアツのグラタンコロッケ 揚げたてが格別です。 お好みで中濃ソースをかけて召し上がれ。
材料3人分
- ムキエビ6尾
- 玉ねぎ1/2個
- マカロニ30g
- ピザ用チーズ少々
- バター30g
- 薄力粉40g
- 牛乳220cc
- 小麦粉少々
- パン粉少々
- 溶き卵1個
作り方
ポイント
ホワイトソースはしっかりとろみがつくまで煮込みます。 タネは一度冷やしてから成形するとやりやすいです。
- 準
マカロニは茹でておく。
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。ムキエビは細かく切る。
- 2
フライパンにバターを溶かし、塩を少々してから玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ったらエビを入れ、少し炒める。
- 3
薄力粉をいれ、薄力粉に火を入れるイメージで弱火で炒める。
- 4
牛乳を入れよく混ぜる。マカロニを合わせる。
- 5
ピザ用チーズを入れ、塩こしょうしてお皿に移し、常温に冷ます。
- 6
6等分し、俵状にまるめる。
- 7
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に絡める
- 8
180°Cに熱したサラダ油で3~4分目安できつね色になるまで揚げる。
レシピID
475227
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「えび」の基礎
- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。
