【おうちで再現】マメロニを使ったグラコロ♪
投稿日2022/03/15
更新日2022/03/15
調理時間40分
「あの」グラコロがおうちで🏠✨ 黄えんどう豆100％で作られたマメロニを使っているのでタンパク質豊富で栄養満点です💯
材料2人分
- ZENBマメロニ50g
- 冷凍えび10尾
- 玉ねぎ1/2個
- バター20g
- 小麦粉25g
- コンソメ(顆粒)小さじ2
- 牛乳200ml
- 小麦粉・卵・パン粉各適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
タネを成形する前にしっかりと冷やすことで扱いやすくなります。 朝作って、夜上げる前に成形しても大丈夫！ また、冷やしてもなお柔らかくて成形しにくい場合は小麦粉をまぶしてぎゅっと握る、を繰り返すとより扱いやすくなります。その後、パン粉をつけてから最後に成形し直すと綺麗に揚げられます。
- 準
ZENBマメロニ：8分ゆでる 冷凍えび：解凍して粗みじん切り 玉ねぎ：薄切りにしてさっと水にさらす
- 1
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、えびを加え色が変わったら小麦粉を全体に振りかける
- 3
コンソメ(顆粒)と牛乳を加えてとろみがつくまで加熱する
- 4
ZENBマメロニを加えて混ぜ合わせる
- 5
バットなどに広げ、冷蔵庫で30分以上寝かせる
- 6
4等分して成形し、小麦粉・卵・パン粉の順にまぶして衣をつける。 ※柔らかくて成形しにくい場合は小麦粉をまぶしてぎゅっと握る、を繰り返すと扱いやすいです。パン粉をつけてから最後に成形し直すと綺麗に揚げられます
- 7
160度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる
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質問
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ