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暑い日に食べたい!さっぱり蒸し鶏レモンそば

主食

暑い日に食べたい!さっぱり蒸し鶏レモンそば
  • 投稿日2022/07/28

  • 調理時間20

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30

レモン風味でさっぱりと食べられます。

材料2人分

  • そば
    200g
  • サラダチキン
    100g
  • レモン
    1個
  • きゅうり
    1本
  • トマト
    1個(小さめのもの)
  • 刻みのり
    適量
  • 麺つゆ
    200ml(2倍濃縮)
  • 200ml

作り方

ポイント

・そばは、茹でたあとすぐに流水にさらして、キュッとしめるのが美味しさのコツです。

  • 1

    サラダチキンは薄切りに、レモンは輪切りに、きゅうりとトマトは1センチ角に切っておく。

  • 2

    そばを袋の表示時間通りに茹で、流水にさらし、水気を切っておく。

  • 3

    器に麺つゆと水を入れ、そばをと具材を盛り付け、刻みのりを飾る。

レシピID

440474

「レモン」の基礎

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くみ

フルタイムで働く二児のママです。 働くママにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要です! 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時に、お試しいただけたらと思います。 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立てることができたら嬉しいです。 よろしくお願いいたします♪

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