たらのガーリックソルトソテー♡チーズソース添え

材料2人分

• たらの切り身
  250g(皮なし)
• ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• 小麦粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  白ワイン
  25ml
• A
  生クリーム
  50ml
• A
  とろけるスライスチーズ
  50g(モッツァレラチーズ3枚)
• パセリ
  1g
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  パセリは、みじん切りにしておく。

  
• 1

  たらの切り身は、水気を拭き取り、ガーリックパウダーと、塩をふりかけ、小麦粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、たらの切り身を入れ、焼き色がつくまで焼き、器に盛り付けておく。

  
• 3

  フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、A 白ワイン25ml、生クリーム50ml、とろけるスライスチーズ50gを入れて、弱めの中火で混ぜながら1分ほど煮込み、チーズソースを作る。

  
• 4

  ②のたらに、③のチーズソースをかけ、ブラックペッパーと、パセリをふる。

  

ポイント

・パセリは、市販のパセリパウダーを使用してもかまいません。 ・仕上がりに差はでますが、生クリームを牛乳で代用してもかまいません。　 ・たらは、別の白身魚に変更しても、美味しく仕上がると思います。 ・優しい味のモッツァレラチーズが好きなので、モッツァレラチーズを使いましたが、お好きなチーズに変更しても、問題はありません。 とろけるタイプのものであればOKです。

作ってみた！

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