調味料2つのみ！お酒がすすむ！豚肉とザーサイの中華炒め
投稿日2022/10/26
更新日2022/10/26
調理時間10分
味付けザーサイを使用するので、調味料は２つのみ♩ 忙しい日でも、パパッと作れる野菜炒めです。 ニラが残っていたので、最後にニラを刻んで加えましたが、小ネギでもOKです。
材料4人分
- 豚切り落とし肉300g
- 味付けザーサイ100g
- にんじん1/2本(約100g)
- もやし1袋
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ニラ少々(もしくは小ネギ少々)
- Aオイスターソース大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
・ザーサイを調味料代わりにしているので、味付けのものを使用してください。 ・もやしは、しゃきしゃき感を出すため、一番最後に加えてますが、お好みに合わせて、①の工程で加えても、問題ありません。 ・さらに時短・節約したい場合は、豚こまと、もやしと、ザーサイだけでも、美味しく仕上がると思います。
- 準
豚切り落とし肉は、ひと口大に切り、小麦粉をまぶしておく。 味付けザーサイは、2cm幅に切っておく。 にんじんは、短冊切りにしておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ、豚切り落とし肉を炒め、焼き色がついたら、味付けザーサイ、にんじんを加えて炒める。
- 2
A オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を加え、全体に味を馴染ませたら、もやしを加え、さっと炒め、火を止めたあと、ニラ、もしくは小ネギを刻んで散らし、いりごまをふる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
