ほんのりスパイシー♩カレートマト煮込みハンバーグ
投稿日2022/12/06
更新日2022/12/06
調理時間20分
隠し味にカレー粉を使った、ほんのりスパイシーなトマト煮込みハンバーグです。 時短のため、玉ねぎは炒めませんので、材料を混ぜて、形成して、焼いて煮込むだけ♩ 味は、そこまでカレーっぽくないですが、カレーのスパイシーな香りが食欲そそります。 ぜひお試しください。
材料4人分
- 牛豚ひき肉500g
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油大さじ1
- A卵1個
- Aパン粉大さじ3
- A牛乳大さじ3
- Aナツメグ小さじ1
- A塩・こしょう適量
- B水100ml
- Bトマト缶1缶
- Bトマトケチャップ大さじ3
- Bウスターソース大さじ1
- Bカレー粉大さじ1/2
- Bコンソメ小さじ1
- Bローリエ1枚
作り方
ポイント
・パセリや、添え野菜は、レシピに含まれていません。お好きなお野菜を添えてください。 ・玉ねぎを炒めたほうが好みの方は、炒めてから混ぜ込んでください。 ・②の工程では、中まで火が通ってなくても、その後煮込むので、大丈夫です。
- 準
玉ねぎは、みじん切りにしておく。
- 1
ボウルに、牛豚ひき肉と、玉ねぎと、A 卵1個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ3、ナツメグ小さじ1、塩・こしょう適量を入れ、よく練り混ぜ合わせ、4当分にして、たたいて空気を抜きながら、小判形に形成する。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、①の肉だねを入れ、中火で両面を焼く。
- 3
キッチンペーパーで、余分な油を拭き取り、B 水100ml、トマト缶1缶、トマトケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、カレー粉大さじ1/2、コンソメ小さじ1、ローリエ1枚を加えて、中火で10分煮込む。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕