やる気がない日の副菜！白菜とベーコンのコンソメレンジ蒸し
投稿日2023/01/12
更新日2023/01/17
調理時間10分(塩もみ時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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やる気がない日でも、レンジを使ってパパッと作れる、簡単副菜です。 シンプルな味付けですが、ベーコンとカニカマの旨味たっぷり♩ 白菜が残っている時などに、お試しください。 再作成し、レシピを見直しました♩ 白菜の独特な臭い改善のため、材料から酒を無くして、砂糖を追加しました。 白菜の塩もみ工程も追加しました。 いただいた意見を参考に、ポイントの文章も修正させていただきました。
材料2人分
- 白菜3枚(約300g)
- ベーコン80g
- カニカマ5本
- 塩小さじ1
- A水大さじ4
- A顆粒コンソメ小さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
- いりごま適量
作り方
ポイント
・②の工程では、白菜の根元の部分を下に入れて、加熱してください。 ・加熱後は、全体を混ぜ合わせて、少し時間をおいて、味をなじませてください。 ・白菜には、イソチオシアネートという辛味成分があるため、塩素臭に似た鼻にツンとくる臭いを発することがあります。 また、上記成分により、苦味と辛味を感じる場合もあります。 ・上記の点が気にならない方は、白菜の塩もみ工程は省いてもかまいません。
- 1
白菜、ベーコンは、0.5cm幅の細切りにする。 カニカマは、手で割いておく。
- 2
白菜に塩をもみ込み、5〜10分ほどおいてから水分をしぼり、耐熱皿に、ベーコン、カニカマ、A 水大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2と共に入れる。
- 3
ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで5分加熱し、混ぜ合わせたあと、ラップをかけずに、さらに1分加熱する。
- 4
器に盛りつけ、いりごまをふる。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
