［ピーマンとモッツァレラチーズの肉巻き］コチュジャン甘辛だれ
投稿日2023/03/30
更新日2023/03/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
いつも手抜き料理ばかり作っているので、久しぶりにまともなおかずです。 といっても、難しい工程は一切なく、初心者でも簡単に作れる肉巻きです。 チーズはモッツァレラチーズ♡熱々とろとろ〜♩ 優しくまろやかなモッツァレラチーズと、コチュジャンが効いたタレが相性抜群です。
材料2人分
- 豚バラ肉12枚(約300g)
- カラーピーマン6個
- スライスチーズ6枚(モッツァレラチーズ)
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1
作り方
ポイント
・添え野菜はレシピに含まれていません。 ・断面を下にして長く焼くと、チーズが溶け出してしまうので、最初に断面を下にして焼いたら、すぐに断面を上にして焼いてください。 ・パプリカを使用しても良いです。
- 1
カラーピーマンは、半分に切り、種を取り除く。
- 2
スライスチーズを半分に切り、折りたたんでカラーピーマンに詰め、豚バラ肉を巻きつけ、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、②のピーマンを断面を下にして入れ、中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、フライパンの蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
- 4
A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、コチュジャン小さじ1を入れ、煮詰めながら味をからませる。
457638
質問
作ってみた!
「肉巻き」の基本レシピ・作り方
「肉巻き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
