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    ［ピーマンとモッツァレラチーズの肉巻き］コチュジャン甘辛だれ

    ［ピーマンとモッツァレラチーズの肉巻き］コチュジャン甘辛だれ
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    • 投稿日2023/03/30

    • 更新日2023/03/30

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

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    （57）

    いつも手抜き料理ばかり作っているので、久しぶりにまともなおかずです。 といっても、難しい工程は一切なく、初心者でも簡単に作れる肉巻きです。 チーズはモッツァレラチーズ♡熱々とろとろ〜♩ 優しくまろやかなモッツァレラチーズと、コチュジャンが効いたタレが相性抜群です。

    材料2人分

    • 豚バラ肉
      12枚(約300g)
    • カラーピーマン
      6個
    • スライスチーズ
      6枚(モッツァレラチーズ)
    • 小麦粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・添え野菜はレシピに含まれていません。 ・断面を下にして長く焼くと、チーズが溶け出してしまうので、最初に断面を下にして焼いたら、すぐに断面を上にして焼いてください。 ・パプリカを使用しても良いです。

    • 1

      カラーピーマンは、半分に切り、種を取り除く。

      工程写真
    • 2

      スライスチーズを半分に切り、折りたたんでカラーピーマンに詰め、豚バラ肉を巻きつけ、小麦粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油をひき、②のピーマンを断面を下にして入れ、中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、フライパンの蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 4

      A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、コチュジャン小さじ1を入れ、煮詰めながら味をからませる。

      工程写真
    レシピID

    457638

    「豚肉」の基礎

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    くみ

    フルタイムで働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要です！ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時に、お試しいただけたらと思います。 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立てることができたら嬉しいです。 業務多忙で、過酷な環境でのご飯作りです。 慌しい毎日なので、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください。 ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします♪

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