タコとズッキーニのガーリックチリオイル♩簡単！ワインのお供に
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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オリーブオイルで炒めるだけで、手早く簡単にできるおかずです。 にんにくと、チリパウダーで、少々パンチのきいたお味に仕上がります。 ワインとの相性抜群ですよ。
材料4人分
- タコ100g
- ズッキーニ1本
- じゃがいも2個
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ3
- パセリ適量
- Aレモン汁小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aチリパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
・オリーブオイルが決め手となりますので、お好きなお味のオリーブオイルを使用してください。 我が家は、オーガニックオリーブオイル、ヴィアブランカを使用しています。 ・スパイスは、チリパウダーと、チリペッパー（カイエンペッパー）があります。 使用するのは、チリパウダーのほうですので、お間違いなく。
- 1
じゃがいもは、皮をむき、水で濡らしてひとつひとつラップで包み、電子レンジ500Wで4分加熱し、粗熱が取れたら、1〜2cm角に切る。
- 2
ズッキーニは、1cm角に切る。 タコは、ぶつ切りにする。 にんにくは、薄切りにする。 パセリは、みじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、香りが出てきたら、ズッキーニを入れ、弱めの中火で3分ほど炒める。
- 4
タコと、じゃがいもと、A レモン汁小さじ1、塩小さじ1/3、チリパウダー小さじ1/2を加え、1分ほど炒め、仕上げにパセリをふる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕