コンビーフペッパーライス♩めちゃうま♡コンビーフの混ぜごはん
投稿日2024/03/28
更新日2024/03/28
調理時間15分
前日のごはんが残っていたので、コンビーフ入りの混ぜごはんにしました。 味付けは、シンプルに、塩とブラックペッパーとバターのみですが、コンビーフの塩気と旨味が良い仕事をしてくれて、美味しく仕上がり、家族も大絶賛♡ 一度卵を取り出す工程もないので、とっても簡単にできますよ。
材料2人分
- ごはん250g
- 卵2個
- 新玉ねぎ小1個(約100g)
- コンビーフ80g
- ごま油大さじ1/2
- 小ネギ適量(小口切り)
- A塩小さじ1/3
- Aブラックペッパー小さじ1/3
- Aバター5g
作り方
ポイント
・ブラックペッパーたっぷりのほうが美味しいです。 ・ごはんは、温かいものを入れてください。冷えたごはんしかない場合は、レンジで加熱してから加えてください。
- 1
新玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。 卵は、ふんわりと溶きほぐす。
- 2
フライパンにごま油をひき、新玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
- 3
コンビーフを入れ、軽くほぐしたあと、新玉ネギとコンビーフを端に寄せ、卵を流し込み、軽く混ぜながらふんわりと焼く。
- 4
ごはん、A 塩小さじ1/3、ブラックペッパー小さじ1/3、バター5gを入れ、具材が均等になるように混ぜ合わせながら炒める。 仕上げに、小ネギを散らす。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕