ごま油香る！豚バラキムチ♩味噌でコクうま♡まろやかな味！簡単

材料4人分

• 豚バラ肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個(約200g)
• ニラ
  1束(約100g)
• キムチ
  150g
• ごま油
  大さじ1
• おろししょうが
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ2

作り方

• 1

  豚バラ肉、ニラは、3cm幅に切る。 玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。

  
• 2

  豚バラ肉、玉ねぎを、A 片栗粉大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、味噌大さじ2と共にポリ袋に入れ、よくもみ込み、そのまま15分〜半日おく。 ※この状態で冷凍保存可能

  
• 3

  ブライパンにごま油をひき、おろししょうがを入れて香りが立ったら、②の豚バラ肉、玉ねぎを入れ、中火で4〜5分ほど炒める。

  
• 4

  キムチを加え、1分ほど炒める。

  
• 5

  ニラを加え、さっと30秒ほど炒める。

  

ポイント

・ニラは、食感を残すため、最後にさっと炒める程度ですが、くったりしたほうが好みの方は、④の工程でニラを加えてください。 ・豚バラを使用しましたが、豚こま切れ肉でも、大丈夫です。 ・2人分として作る場合は、すべての材料、調味料を半分にしてくださいね。

作ってみた！

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