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    副菜

    まるごと新玉ねぎの麺つゆバター煮♩とろうま!汁まで飲み干せる

    • 投稿日2024/05/23

    • 更新日2024/05/24

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    新玉ねぎの、本来の美味しさを損なわないように、優しい煮汁でまるごと煮込みました。 ほんのりバターが香る、とても優しい煮汁なので、汁まで飲み干せます。 切ってから煮ても良いのですが、ボリュームを出すためと、新玉ねぎそのものを味わうため、あえてまるごとがおすすめです。 調理時間が長いですが、ほぼレンジ加熱と、鍋で煮る時間なので、手間なしです。 1人分のカップに盛り付けて、食べるスープ感覚でいただいても良さそうです。

    材料4人分

    • 新玉ねぎ
      小5個(100g×5個)
    • A
      麺つゆ
      50ml(2倍濃縮)
    • A
      150ml
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      バター
      5g

    作り方

    ポイント

    ・新玉ねぎは、100gほどの小さめのものを使用しています。 ・鍋は、18cmのものを使用しています。 ・最後に小ネギを散らしましたが、レシピには含まれていません。 ・新玉ねぎは、丸ごとでなくても、切って調理してもかまいません。 ・冷凍する場合は、汁ごとジッパーつき保存袋に入れ、冷凍保存してください。 ・麺つゆ2倍濃縮50mlからの別の濃度への換算は下記になります。 ○ストレートの場合→100ml 換算式:2倍濃縮の量×2
 ○3倍濃縮の場合→約34ml 換算式:2倍濃縮の量÷1.5
 ○4倍濃縮の場合→25ml 換算式:2倍濃縮の量÷2

    • 1

      新玉ねぎは皮をむき、1/2ほどの深さの十字の切り込みを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、6分加熱する。

      工程写真
    • 2

      小さめの鍋に、A 麺つゆ50ml、水150ml、みりん大さじ2、バター5gを入れ、新玉ねぎを並べて、落とし蓋をする。

      工程写真
    • 3

      中火にかけて、沸騰したら、そのまま10分煮込む。

      工程写真
    レシピID

    483833

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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