［砂肝とししとうのレモン醤油］レンジで簡単！やばうまおつまみ
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質4.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.8g
見た目と違ってさっぱりめな、砂肝とししとうのレモン醤油の副菜です。 砂肝は、お安くてヘルシーですよね。 タンパク質のほかにも、鉄、ビタミンB12、葉酸などが含まれているので、栄養満点‼︎ 銀皮を取り除けば、固くなりすぎず、程よくコリコリ食感に仕上がりますよ。 暑いので、火は使わず、レンジ仕上げです。 レモンの酸味がよく効いていて、さっぱりめですが、ししとうとブラックペッパーの辛みがアクセントになっているので、ビールのお供にぴったりですよ。 よろしかったら、お試しくださいね。
材料2人分
- 砂肝280g
- ししとう1パック(約50g)
- 酒大さじ1
- 薄力粉大さじ1/2
- ブラックペッパー小さじ1/4
- A醤油大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1/2
作り方
- 1
砂肝は、2つに切り分け、包丁で銀皮を削ぎ取り、細かく切り込みを入れる。
- 2
ししとうは、ヘタの先を切り落とし、切り込みを入れる。
- 3
耐熱皿に、砂肝を重ならないように並べ、酒と、薄力粉をふって、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、2分加熱し、余分な水分をふき取る。
- 4
ししとう、A 醤油大さじ2、レモン汁大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせて味を馴染ませてから、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、3分加熱する。
- 5
たれを絡ませながら、器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
ポイント
・③の工程で、たれが煮詰まらなかった場合は、具材を取り出してから、たれのみでレンジ加熱をして、こってりなるまで煮詰めてください。 ・最後に添えたレモンは、レシピに含まれていません。 ・レモン汁は、市販のレモン汁の分量となっています。生レモンを絞る場合は、市販のレモン汁より酸っぱさが強いと思いますので、量を大さじ1/2程度に減らすなど、調整をしてください。
レシピID：486410
更新日：2024/07/10
投稿日：2024/07/10
作ってみた！
3人のはは2026/04/22 17:04
簡単で…超満足- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/11/02 17:34
砂肝とししとうのレモン醤油💚🐓🍋💫✨ レモン醤油🍋の爽やかなタレに絡んだ、砂肝とししとうがめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ おつまみにピッタリ💙お酒🍺🥂がすすむね〜💖😻💕💫✨ うちはレンジはヘルシオで、やっぱり爆破💣が怖くてビビりながら😂🤣 醤油はいつも超特選むらさき💜を使ってるけど、この醤油美味しいよ〜💖😋💕💫✨ また作る〜💜🥳💫✨✨ くみさん🩵😸いつもいつも🧡美味しい〜レシピ💚を、ありがと〜ございます💙🐶🐾
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