副菜

じゅわうま！ズッキーニの塩バターステーキ♩シンプルな味付け

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10分

漬け込み時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズッキーニを塩とバターで焼いただけの、簡単でシンプルなおかずです。単なるソテーなのですが、塩で旨みをアップさせ、バターでいい感じに焼き目をつけたので、ステーキと名付けました☺️ ズッキーニがじゅわっとジューシー♩ シンプルな味付けなので、ズッキーニ本来の美味しさを楽しめますよ。

材料2人分

1
ズッキーニは、縦半分に切り、内側に0.5cmの深さの、格子状の切り込みを入れ、塩をふって、10分ほどおき、キッチンペーパーで水分をふき取る。
2
フライパンに、A サラダ油小さじ1、バター10gを入れ、バターが溶けたら、内側が下になるようにズッキーニを入れ、フライパンにこすりつけながら、弱めの中火で、5分焼く。
3
ズッキーニをひっくり返して、皮の面を焼いたら、フライパンの蓋をして、弱めの中火で2分蒸し焼きにして、B 塩少々、ブラックペッパー少々で味を調える。