ほうれん草のソテー♩素材の味を楽しむ！シンプルなソテー！簡単

材料2人分

• ほうれん草
  1束(約200g)
• ブロックベーコン
  120g
• にんにく
  1かけ(約7g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草は、根本を少し切り落とし、十字に切り込みを入れてよく洗い、水がついたまま根本と葉先を交互にラップで包み、電子レンジ500Wで、2分加熱し、冷水にさらす。

  
• 2

  ほうれん草の水気を絞り、3cm幅に切る。 ブロックベーコンは、1cm幅に切る。 にんにくは、芯と芽を取り除き、薄切りにする。

  
• 3

  フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコンを入れ、中火で2分ほど炒める。

  
• 4

  ほうれん草、A 白ワイン大さじ1、塩小さじ1/3、ブラックペッパー適量を入れ、全体に味を馴染ませるようにさっと炒める。

  

ポイント

・オリーブオイルと塩が決め手のレシピなので、オリーブオイルは上質なものを使用するとさらに美味しいです。 我が家は、そのまま飲み干せる美味しさのオーガニックオリーブオイル「ヴィラブランカ」を使用しています。

作ってみた！

質問