［鶏むね肉のスイチリマヨ］爆食い必至！夫が唸った絶品おかず

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(370g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  牛乳
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮を取り除き、繊維を断ち切るようにそぎ切りして、塩こしょうをふる。 （写真の赤点線のように繊維があるので、繊維と垂直にそぎ切りする）

  
• 2

  ポリ袋に、鶏むね肉、片栗粉を入れ、ポリ袋を膨らませるようにしながら上下にふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、やや弱めの中火で、片面2分ずつ蒸し焼きにする。

  
• 4

  ボウルに、A マヨネーズ大さじ3、スイートチリソース大さじ2、レモン汁小さじ1、牛乳小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  鶏むね肉をソースにくぐらせ、器に盛り付ける。

  

ポイント

・添え野菜は、レシピに含まれていません。 キャベツの千切りがソースと合いますよ。 ・スイートチリソースがない方は、下記の調味料で代用できます。 ※ 少し味は変わってしまいます。 酢大さじ2 砂糖大さじ1と1/2 豆板醤小さじ1/2 おろしにんにく小さじ1/3 塩少々

作ってみた！

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