主食
美味しく炊こう備蓄米🌾
5分
炊飯時間は除く- エネルギー252kcal
- 炭水化物55.7g
- 脂質0.5g
- たんぱく質3.8g
- 糖質55.3g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
昔ダイエット中に棒寒天を入れて食物繊維入りのご飯を炊いて食べていました。その時になんだかご飯がツヤツヤしていたのを思い出したので作ってみました。今では棒寒天はなかなかスーパーで売ってないので粉の寒天を入れて炊いてみました。
作り方
下準備
穴あきボウル「洗米専用ボウル』ニトリ、100均で購入した物を使います。
- 1
米は『穴あき洗米専用ボウル』を使って糠をさっと洗い流す。米は洗いはじめの水に糠がたくさん溶けています。その糠の匂いがうつらないように流水で洗うのがコツです。軽く水切りします。
- 2
いつもの規定料より少し多くの水を入れます。（水加減はお好みで）いつもより長く30分程浸水しておきます。浸水後、粉寒天を入れて軽く混ぜます。
- 3
氷を入れてすぐに炊飯します。米は冷えた状態から炊飯すると美味しくなります。
- 4
炊けたら直ぐに優しくしゃもじで軽く混ぜて蒸らします。蓋をして15分したら出来上がり。
- 5
おにぎりにしても美味しいです。
