*リコッタチーズ*ヨーグルトと牛乳で簡単🐄

材料（リコッタチーズ（168g））

• ヨーグルト(無糖)
  450g
• 牛乳
  500ml
• レモン汁
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ボールにザルを置いて、その上に清潔なガーゼを、置きます。

  
• 1

  レモンを絞っておきます。ポッカレモンでもかまいません

  
• 2

  牛乳とヨーグルト(無糖)を鍋に入れ火にかけます。レモン汁を入れて、煮ていきます。

  
• 3

  軽く混ぜます

  
• 4

  ふわ〜っとなってきます

  
• 5

  だんだん黄色い汁が出てきて！あっ、分離してるって感じです失敗ではありません

  
• 6

  ガーゼにゆっくり流し込み水切りします。この時黄色い汁がたくさん出ます。これはホエーです

  
• 7

  ホエー乳清は大切な副産物です。冷蔵庫や冷凍庫で保存してスープやパンに活躍して下さい。

  
• 8

  製氷皿に入れて冷凍しておくと後で色々使い道あり

  
• 9

  リコッタチーズを使ったパンケーキはこちら https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/201587

  
• 10

  釜のび抜群！！ ホエーを利用して食パンが焼ける ホエーパンドミ 外は”カリカリ”中は”ふわもっち” レシピは動画の中で公開しています

  

ポイント

ホエーは捨てずに牛乳と混ぜれば”ラッシー”になりますし、パンを焼けば、パン屋さんみたいに美味しい食パンが焼けるんです。

作ってみた！

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