絶品♡カロリーカット‼自家製リコッタでりんごチーズケーキ♡

材料

• *ボトム*
  　
• ビスケット
  60g
• バター
  20g
• *ボトム*
  　
• りんご
  1個
• バター
  20g
• グラニュー糖
  大さじ1
• シナモンパウダー
  適量(あれば)
• *生地*
  　
• A
  リコッタチーズ
  150g(カッテージチーズ)
• A
  グラニュー糖
  50g
• A
  プレーンヨーグルト
  100g
• A
  ホエー
  20ml(あれば)
• A
  豆乳
  50ml(牛乳でも)
• A
  レモン汁
  大さじ1.5
• A
  卵
  1個
• 薄力粉
  25g

作り方

• 1

  *ボトム* りんごを適当な大きさに切ったら、バターとグラニュー糖をフライパンに入れ、水分がなくなるくらいまで煮詰める。

• 2

  水分がとんだら火を止めて1にシナモンパウダーを適量かけて絡める。

• 3

  ビスケットを袋にいれて砕き、溶かしたバターを回しかけたら、型に敷く。(バターが全体に行き渡らなくても生地が染みるので大丈夫です) ※オーブンを180℃に温め始める。

• 4

  *生地* 生地の材料A リコッタチーズ150g、グラニュー糖50g、プレーンヨーグルト100g、ホエー20ml、豆乳50ml、レモン汁大さじ1.5、卵1個をミキサーに入れ撹拌する。

• 5

  薄力粉を茶こしでふるいながらミキサーに入れたら再度撹拌。

• 6

  型に生地を流し込み、りんごのフィリングを入れたら180℃で40分焼く。

ポイント

粗熱が取れたら冷蔵庫でしーっかり冷やして食べるととーっても美味しいです♡チーズとりんごが合う〜♪

作ってみた！

質問