冷めても美味しい『青じそ』香る豚つみれ

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 小口ネギ
  20g
• 青じそ
  5枚
• えのき
  40g
• 酒
  大さじ1
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 生姜すりおろし
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• ポン酢
  適宜
• 付け合わせの野菜
  適宜

作り方

• 1

  豚ひき肉に小口ネギを入れ、青じそとえのきはハサミで切って入れます

  
• 2

  鶏ガラスープの素、酒、醤油、ごま油、生姜すりおろしを入れてよく混ぜます

  
• 3

  6個に分けます

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて熱します。つみれを入れてこんがり焼きます

  
• 5

  こんがり焼けたらひっくり返して裏面も焼きます

  
• 6

  付け合わせの野菜と共に盛り付けます。季節のお野菜で◎

  
• 7

  あっさりと『ポン酢醤油』をかけると美味しいです。

  

ポイント

子供さんが食べるなら、ポン酢醤油大さじ1に砂糖小さじ1を入れた『甘口タレ』で食べても美味しいです。 豚つみれは「生のまま成形してから冷凍」するのがおすすめです。 解凍はせずそのまま蓋をしてしっかりと火が通る事を確認して調理して下さい。焦げそうなら少し水を入れて蒸し焼きしても良いです

作ってみた！

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